做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，香油20克 、菜凉
拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、香油20克、鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，
原料：黄瓜两根 、再腌制10-15分钟即可食用 。加入两勺盐 ，白糖两大勺、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，